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Diario
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11 marzo 2010

L'esperto risponde

Oggi, spulciando le pagine dei giornali alla ricerca di un post, mi sono imbattuto in dei consigli che mi hanno illuminato la vita: dieci falsi miti da sfatare sull'alimentazione.

[Tanto, voglio dire: su La Russa che aggredisce un semi-infermo mentale, sul Senato che approva il legittimo impedimento con la fiducia, su Minzolini che dice che sono stati i radicali a impedire la candidatura della lista Pdl-Lazio, cosa vogliamo dire di più? Siamo solo all'inizio della fine, faremo i conti fra due settimane esatte.]

Dicevo, gli illuminanti consigli, varati nientemeno che dal dottor Andrea Ghiselli, ricercatore dell'INRAN (Istituto Nazionale della Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), col la collaborazione nientemeno che dell'ill. Flavio Corniola.
Facciamo dunque una rapida carrellata di questi consigli che, sicuramente, cambieranno non solo le vostre abitudini alimentari, ma la vostra vita. Come è successo a me.

Consiglio uno: Fa ingrassare mangiare dopo le 20?
Se dopo le 20 mangi teglia di pasta al forno e coda alla vaccinara, sì, molto.

Consiglio due: Esistono calorie buone e cattive?
Ma dove l'hai sentita 'sta stronzata? Come si riconoserebbero le calorie cattive? Sono quelle che tramano piani diabolici per conquistare il mondo?

Consiglio tre: Conta anche l'apporto energetico delle bevande?
Premesso che non ho capito la domanda, "controlla sempre l'etichetta di ciò che bevi" (sic).

Consiglio quattro: Un dolce può sostituire la cena?
Sì, ma basta che sia solo una volta ogni tanto, porcellino.

Consiglio cinque: Un bambino sovrappeso deve seguire una dieta?
No, deve continuare a mangiare come uno sfondato finché non muore di infarto a 10 anni. L'importante è che, nel frattempo, faccia molta ginnastica. Sempre che non si suicidi perché i suoi compagni di ginnastica lo prendono giro chiamandolo "ciccione".

Consiglio sei: Le bibite ipocaloriche vanno evitate?
"Non hanno calorie quindi non fanno ingrassare. Ma lasciano la voglia di dolce e inducono alla trasgressione"
Ossia: non ha senso bere una Diet Coke se poi ti scrofi una Sacher. Parola di Andrea Ghiselli, ricercatore all'INRAN.

Consiglio sette: Le stagioni condizionano la perdita di peso?
Ma cosa sei, deficiente?
"E' credenza diffusa che durante l'inverno si perda più peso, perché il metabolismo lavora di più per tenere il corpo caldo" Ma diffusa presso chi, esattamente? Presso gli amici di Andrea Ghiselli?

Consiglio otto: L'effetto yo-yo danneggia il metabolismo?
No, non è scientificamente provato che giocare con lo yo-yo danneggi il metabolismo.
"Ormai sono ingrassato, posso permettermi dieci chili di pasticcini. Niente di più sbagliato. L'alimentazione deve sempre essere regolare". Chi l'avrebbe mai detto, eh?

Consiglio nove: La carne rossa fa male?
Solo se è ancora viva, e ti viene addosso caricandoti. No, non fa male, basta mangiarne poca. Carne bianca, invece, un po' di più. Carne verde, evitarla del tutto. E' solo carne rossa avariata, e fa malissimo, a meno che tu non sia un verme, un insetto, o un direttore del Tg1.

Consiglio dieci: Il dietologo serve?
Sì, se vuoi perdere peso. O al limite stai cercando marito. No, se hai bucato la ruota della tua Matiz.

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